ARROZ CON LECHE

1 l de leche

250 gr de arroz

100 gr de azúcar

1 limón (pequeño)

1 canela en rama

2 cucharadas de canela en polvo

PREPARACIÓN:

Añadir la leche, la canela en rama y la cascara de limón (al gusto) a una cazuela, calentar a fuego lento y añadir el arroz.  Añadir el arroz dejar que hierva a fuego lento y removerlo de vez en cuando con la cuchara de madera, una  vez que vemos que el arroz esta cocido, añadir el azúcar y enfriar. En la presentación espolvorear con canela molida.

Esta receta no la he hecho yo, es cosa de Rubén, según las indicaciones del chef, para su gusto, es preferible cocer previamente el arroz con agua, escurrirlo y añadirlo a la leche con canela. Es otra de las variante ya que de la otra manera quizas quede un poco espeso el arroz con leche.

 Rubén y Nerea